Сардины в Украине. Выбираем наименьшее зло.

Сардины в Украине. Выбираем наименьшее зло.Сардины в Украине. Выбираем наименьшее зло.

Придя в магазин, глаза разбегаются от всего многообразия товаров. Полки с рыбными консервами – не исключение. Все мы хотим выбрать самые лучшие и самые вкусные сардины.

Честно говоря, приходится выбирать из всех тех безвкусных более-менее приемлемые консервы. Даже не смотря на наличие черноморского флота и более-менее приличных рыбных запасов в Чёрном море, сырьё (рыбу) к нам завозят из-за границы, поэтому почти все консервные заводы у нас расположены где-то под Киевом. Везут, конечно, в замороженном виде. Ну а при заморозке/разморозке теряются вкусовые качества и даже товарный вид. Классные консервы закрывают на «плавучих заводах» в первые минуты после вылова, однако нам до таких вкусняшек далеко. По крайней мере, я в супермаркетах таких не видел.

Сардина – такое себе сборное название 3 видов рыб (сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла). На самом деле под названием «Сардины» по ГОСТу и другим стандартам подходят почти все виды сельдевых. Сардину пильчарда обычно не берут ввиду дороговизны, в лучшем случае вам попадётся сардинелла, т.е. наши магазинные сардины – самая обыкновенная селёдка.

Ладно, давайте разберём весь тот шлак, что продаётся у нас в супермаркетах:

Сардины «Аквамарин»

Аквамарин – довольно раскрученный бренд. Хорошая реклама, красивая этикетка, ну а что скрывается внутри?

Сардины «Аквамарин»

Мясо – так себе. Вследствие размораживания, оно получается размяклым. Местами попадаются плавники и чешуйки. Дата «выбита» наружу.

Сардины «Аквамарин» в открытом виде

Сардины «Море»

Сардины производятся в Севастополе, но на банке написано «Сардина атлантическая». Где Севастополь и где Атлантика, вы знаете, так что ясно, что рыба замораживалась. Дата «выбита» наружу.

Сардины «Море»

Вместо растительного масла – непонятные кусочки желе, не очень приятные на вкус.

Сардины «Море» открытые

Вот так эти сардины выглядят на тарелке:

Сардины «Море» на тарелке

Сардины «Пролив»

Дата, как и на большинстве банок, «выбита» на крышке.

Сардины «Пролив»

Эти сардины – вообще полная каша, как вы можете увидеть на фото. На вкус – как и на вид. Без комментариев.

Сардины «Пролив» на тарелке

Сардины «Союз морей»

Изготавливаются на Одесском консервном заводе. Мясо слегка помороченное, всё как обычно. Не самые худшие, но далеки от качественных.

Сардины «Союз морей»

Дата, кстати, не выбитая, а напечатанная. Выглядит, конечно, покрасивее, однако допускается возможность перепечатать дату на складе или в магазине. Кстати, именно по этой причине, даты производства / окончания срока хранения выбиваются наружу, а не внутрь.

Выбитая дата и напечатанная

«Союз морей» на тарелке

Сардины «Союз морей» на тарелке

Сардины «ТОВ Интерфлот»

Как и везде, ничего примечательного. На вкус – что-то среднее из предложенного (т.е. зло, но не наибольшее).

Сардины «Интерфлот»

Открытая банка:

Сардины «Интерфлот» открытые

В тарелке:

Сардины «Интерфлот» в тарелке

Сардины «Ventspils»

Латвийские сардины, в последнее время часто встречаются в украинских супермаркетах:

Сардины «Ventspils»

Большим преимуществом является ключ, банку можно открыть за секунды:

Сардины «Ventspils» открытые

Кусочки самой рыбы маленькие, но красивые, ровные и вкусные:

Сардины «Ventspils» в тарелке

На наше субъективное мнение – это лучшие на вкус сардины из всех представленных.

Сардины «X»

Эти сардины мы, честно говоря, даже и не помним, как назывались. Если у кого-то есть информация – пожалуйста, поделитесь.

Сардины «x»

Данная банка была «крепким орешком» – в процессе открытия банка сильно помнулась:

Сардины «x» в процессе открытия

Внутри всё как обычно – на троечку:

Сардины «x» в тарелке

Сардины «Премия»

Дата просто напечатана сверху (есть возможность перепечатать, если срок истёк):

Сардины «Премия»

Открытая банка:

Сардины «Премия» открытые

В тарелке:

Сардины «Премия» в тарелке

Как и большинство сардин, на троечку.

ИТОГ

Консервы мы оценили следующим образом:

Название Оценка
Аквамарин 3
Море 2
Пролив 2
Союз морей 3
Интерфлот 3
Ventspils 4
Сардины «X» 3
Сардины «Премия» 3

К сожалению, большинство сардин получило оценку «3» – все они довольно плохого качества и производятся из замороженной рыбы (часто где-то под Киевом), которую везли из дальней заграницы. Двойку получали сардины, если всередине не рыба, а какая-то каша или есть серьёзные проблемы со вкусовыми харакретистиками (например, горькая рыба или бульйон).

Четвёрку получили сардины «Ventspils» – они лежат красивыми кусочками и имеют четко выраженный рыбный вкус, в отличии от остальных, хотя их цена где-то такая же, как и у всех представленных в обзоре консерв.

В тестировании принимали участие сардины нижнего и среднего ценового диапазона – стоимость банки консерв около $1-$2 в супермаркете или на рынке. Попробуем в скором времени сделать небольшой обзор рыбных консерв верхнего ценового диапазона. Возможно, даже найду консервы, выпущенные на плавучем рыбном заводе :-).

P.S. Оценка сугубо субъективная, оценивались вкус и вид самой рыбы.

P.P.S. Если есть ещё кандидаты – пишите в комментариях.

Комментарии

18.08.2014 09:40:46
Avatar of NeizvestnyjNeizvestnyj
Спасибо что подсказали какие сардины выбирать.
23.06.2015 01:13:55
Avatar of КонсервКонсерв
Всегда пожалуйста ;-)
31.01.2017 03:42:49
Avatar of ГалинаГалина
Добрий день, подскажите пожалуйста какая самая вкусная сардины, и где можно купить ее оптом.
08.02.2017 11:50:12
Avatar of КонсервКонсерв
Галина, здравствуйте!

Латвийские сардины «Ventspils», на наше субъективное мнение – лучшие на вкус.

Правда, кусочки самой рыбы маленькие (много мелких кусочков вместо 2-3 больших), но это не критично.

Поставщиков можно нагуглить, я так много раз покупал что-то оптом.
08.02.2017 03:28:06
Avatar of МирославаМирослава
Ого! Нічо собі, який експеримент великий :)

Ми сардини тестили в довгому поході — коли заходили в якесь село, то купували різні баночки. Що можна сказати: коли вони "безвкусные", то це за щастя! Бувають настільки жахливі і смердючі, що неможливо їсти.

Нам також ці латвійські сподобались. І це ж не єдині закордонні, які можна у нас купити в супермаркетах. Непогані ще в таких довгих плоских упаковках. Але краще вже брати шпроти — хоч не так смердять!

І ще хочу додати: що мені особисто не подобається в цих всіх консервах, так це тверді колючі кістки. По ідеї, вони мають бути розварені і не сильно відчутні, але кожен раз грубі хребти попадаються(((
Captcha Обновить
Go Top