Сардины в Украине. Выбираем наименьшее зло.

Придя в магазин, глаза разбегаются от всего многообразия товаров. Полки с рыбными консервами – не исключение. Все мы хотим выбрать самые лучшие и самые вкусные сардины.

Честно говоря, приходится выбирать из всех тех безвкусных более-менее приемлемые консервы. Даже не смотря на наличие черноморского флота и более-менее приличных рыбных запасов в Чёрном море, сырьё (рыбу) к нам завозят из-за границы, поэтому почти все консервные заводы у нас расположены где-то под Киевом. Везут, конечно, в замороженном виде. Ну а при заморозке/разморозке теряются вкусовые качества и даже товарный вид. Классные консервы закрывают на «плавучих заводах» в первые минуты после вылова, однако нам до таких вкусняшек далеко. По крайней мере, я в супермаркетах таких не видел.

Сардина – такое себе сборное название 3 видов рыб (сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла). На самом деле под названием «Сардины» по ГОСТу и другим стандартам подходят почти все виды сельдевых. Сардину пильчарда обычно не берут ввиду дороговизны, в лучшем случае вам попадётся сардинелла, т.е. наши магазинные сардины – самая обыкновенная селёдка.

Ладно, давайте разберём весь тот шлак, что продаётся у нас в супермаркетах:

Сардины «Аквамарин»

Аквамарин – довольно раскрученный бренд. Хорошая реклама, красивая этикетка, ну а что скрывается внутри?

Мясо – так себе. Вследствие размораживания, оно получается размяклым. Местами попадаются плавники и чешуйки. Дата «выбита» наружу.

Сардины «Море»

Сардины производятся в Севастополе, но на банке написано «Сардина атлантическая». Где Севастополь и где Атлантика, вы знаете, так что ясно, что рыба замораживалась. Дата «выбита» наружу.

Вместо растительного масла – непонятные кусочки желе, не очень приятные на вкус.

Вот так эти сардины выглядят на тарелке:

Сардины «Пролив»

Дата, как и на большинстве банок, «выбита» на крышке.

Эти сардины – вообще полная каша, как вы можете увидеть на фото. На вкус – как и на вид. Без комментариев.

Сардины «Союз морей»

Изготавливаются на Одесском консервном заводе. Мясо слегка помороченное, всё как обычно. Не самые худшие, но далеки от качественных.

Дата, кстати, не выбитая, а напечатанная. Выглядит, конечно, покрасивее, однако допускается возможность перепечатать дату на складе или в магазине. Кстати, именно по этой причине, даты производства / окончания срока хранения выбиваются наружу, а не внутрь.

«Союз морей» на тарелке

Сардины «ТОВ Интерфлот»

Как и везде, ничего примечательного. На вкус – что-то среднее из предложенного (т.е. зло, но не наибольшее).

Открытая банка:

В тарелке:

Сардины «Ventspils»

Латвийские сардины, в последнее время часто встречаются в украинских супермаркетах:

Большим преимуществом является ключ, банку можно открыть за секунды:

Кусочки самой рыбы маленькие, но красивые, ровные и вкусные:

На наше субъективное мнение – это лучшие на вкус сардины из всех представленных.

Сардины «X»

Эти сардины мы, честно говоря, даже и не помним, как назывались. Если у кого-то есть информация – пожалуйста, поделитесь.

Данная банка была «крепким орешком» – в процессе открытия банка сильно помнулась:

Внутри всё как обычно – на троечку:

Сардины «Премия»

Дата просто напечатана сверху (есть возможность перепечатать, если срок истёк):

Открытая банка:

В тарелке:

Как и большинство сардин, на троечку.

ИТОГ

Консервы мы оценили следующим образом:

К сожалению, большинство сардин получило оценку «3» – все они довольно плохого качества и производятся из замороженной рыбы (часто где-то под Киевом), которую везли из дальней заграницы. Двойку получали сардины, если всередине не рыба, а какая-то каша или есть серьёзные проблемы со вкусовыми харакретистиками (например, горькая рыба или бульйон).

Четвёрку получили сардины «Ventspils» – они лежат красивыми кусочками и имеют четко выраженный рыбный вкус, в отличии от остальных, хотя их цена где-то такая же, как и у всех представленных в обзоре консерв.

В тестировании принимали участие сардины нижнего и среднего ценового диапазона – стоимость банки консерв около $1-$2 в супермаркете или на рынке. Попробуем в скором времени сделать небольшой обзор рыбных консерв верхнего ценового диапазона. Возможно, даже найду консервы, выпущенные на плавучем рыбном заводе :-).

P.S. Оценка сугубо субъективная, оценивались вкус и вид самой рыбы.

P.P.S. Если есть ещё кандидаты – пишите в комментариях.