Рагу из говядины с картофелем

    Рагу из говядины с картофелем

    Рагу – это классическое блюдо многих народов, поэтому существует огромное количество разновидностей этого блюда.

    Время приготовления – 1,5 часа. Ингредиенты (на 4 порции):
    • Говядина – 1 кг.
    • Картофель – 1 кг
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1-2 шт.
    • Кабачок – 1 шт.
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    • Соль, перец – по вкусу
    • Для начала следует подготовить лук и мясо – всё нарезать, а говядину промокнуть полотенцем (чтобы при жарке масло не брызгало). Следует сказать, что рагу из говядины – довольно простое блюдо и в его приготовлении не понадобится каких-то сложных навыков.

      Лук нарезаем мелко или кольцами

      Большую и глубокую сковороду разогреваем вместе с растительным маслом, туда выкладываем уже нарезанный лук и слегка обжариваем.

      Обжариваем лук

      Почти сразу же выкладываем говядину и тоже слегка обжариваем. Добавляем 2 стакана воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим 45 минут.

      Картошку не чистим - просто помоем

      Пока мясо тушится мы приготовим овощи: помоем и нарежем. У нас в стране принято картофель ещё и чистить, но я всё готовлю с кожурой – так вкуснее :-).

      Следующий этап - тушим мясо

      Когда мясо уже протушилось – сверху на мясо выкладываем морковь и накрываем крышкой.

      Через 10 минут выкладываем картофель и тушим до готовности.

      Рагу тушится

      Ну вот и всё, рагу готово. Приятного аппетита!

    Комментарии

    Пока еще никто не комментировал эту запись. Вы можете быть первым!

    Captcha Обновить

    Рекомендуем почитать

    Go Top