Рагу из говядины с картофелем

Рагу из говядины с картофелемРагу из говядины с картофелем

Рагу – это классическое блюдо многих народов, поэтому существует огромное количество разновидностей этого блюда.

Время приготовления – 1,5 часа. Ингредиенты (на 4 порции):
  • Говядина – 1 кг.
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Для начала следует подготовить лук и мясо – всё нарезать, а говядину промокнуть полотенцем (чтобы при жарке масло не брызгало). Следует сказать, что рагу из говядины – довольно простое блюдо и в его приготовлении не понадобится каких-то сложных навыков.

    Лук нарезаем мелко или кольцами

    Большую и глубокую сковороду разогреваем вместе с растительным маслом, туда выкладываем уже нарезанный лук и слегка обжариваем.

    Обжариваем лук

    Почти сразу же выкладываем говядину и тоже слегка обжариваем. Добавляем 2 стакана воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим 45 минут.

    Картошку не чистим - просто помоем

    Пока мясо тушится мы приготовим овощи: помоем и нарежем. У нас в стране принято картофель ещё и чистить, но я всё готовлю с кожурой – так вкуснее :-).

    Следующий этап - тушим мясо

    Когда мясо уже протушилось – сверху на мясо выкладываем морковь и накрываем крышкой.

    Через 10 минут выкладываем картофель и тушим до готовности.

    Рагу тушится

    Ну вот и всё, рагу готово. Приятного аппетита!

Комментарии

Пока еще никто не комментировал эту запись. Вы можете быть первым!

Captcha Обновить

Рекомендуем почитать

Go Top