Грибной крем-суп из шампиньйонов

Грибной крем-суп из шампиньйоновГрибной крем-суп из шампиньйонов

Как-то в пиццерии Консерва заказала грибной крем-суп. Он был невероятно вкусный и мне захотелось повторить его дома. Как оказалось, готовится он очень просто.

Ингредиенты для супа

Для супа нам потребуется:

  • Шампиньйоны – 500 г;
  • Картофель – 4 шт;
  • Лук – 2 шт;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Сливки – 100 – 200 мл;
  • Соль, перец.

Подготовка

Картошку предварительно надо почистить, помыть и отварить.

Грибы необходимо помыть, крупные грибы нарезать:

Полкило шампиньонов

Лук тоже нарезать:

Нарезаем лук

Чеснок тоже необходимо почистить и мелко нарезать.

Поехали!

Процесс приготовления грибного крем-супа состоит из простых шагов:

1. Пассеруем (обжариваем на мелком огне) лук.

2. В лук добавляем грибы и тушим их:

Грибы с луком тушаться

3. Минут через 15-20 заливаем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу:

Лук, грибы и сливки

4. Соединяем вместе наш предварительно отваренный картофель и грибы со сливками и луком. Добавляем нарезанный чеснок.

Осталось только перемолоть всё это блендером и разбавить кипячёной водой до необходимой консистенции:

Перемалываем ингредиенты для крем-супа

Подача супа

Крем-суп из шампиньйонов лучше всего подавать, посыпав зеленью. Также можно добавить гренок или вот таких вот хлебных палочек:

Готовый крем-суп

Комментарии

10.03.2017 11:42:17
Avatar of МирославаМирослава
О! Ми також в "Челентано" його пробували, а потім готували дома :) Навіть пофоткали, але не дойшли руки записати рецепт.

Плюсую! Суп — те, що треба!
Captcha Обновить
Go Top