
Как-то в пиццерии Консерва заказала грибной крем-суп. Он был невероятно вкусный и мне захотелось повторить его дома. Как оказалось, готовится он очень просто.
Ингредиенты для супа
Для супа нам потребуется:
- Шампиньйоны – 500 г;
- Картофель – 4 шт;
- Лук – 2 шт;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Сливки – 100 – 200 мл;
- Соль, перец.
Подготовка
Картошку предварительно надо почистить, помыть и отварить.
Грибы необходимо помыть, крупные грибы нарезать:

Лук тоже нарезать:

Чеснок тоже необходимо почистить и мелко нарезать.
Поехали!
Процесс приготовления грибного крем-супа состоит из простых шагов:
1. Пассеруем (обжариваем на мелком огне) лук.
2. В лук добавляем грибы и тушим их:

3. Минут через 15-20 заливаем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу:

4. Соединяем вместе наш предварительно отваренный картофель и грибы со сливками и луком. Добавляем нарезанный чеснок.
Осталось только перемолоть всё это блендером и разбавить кипячёной водой до необходимой консистенции:

Подача супа
Крем-суп из шампиньйонов лучше всего подавать, посыпав зеленью. Также можно добавить гренок или вот таких вот хлебных палочек:

Комментарии
Плюсую! Суп — те, що треба!