Грибной крем-суп из шампиньйонов

    Грибной крем-суп из шампиньйонов

    Как-то в пиццерии Консерва заказала грибной крем-суп. Он был невероятно вкусный и мне захотелось повторить его дома. Как оказалось, готовится он очень просто.

    Ингредиенты для супа

    Для супа нам потребуется:

    • Шампиньйоны – 500 г;
    • Картофель – 4 шт;
    • Лук – 2 шт;
    • Чеснок – 3-4 зубчика;
    • Сливки – 100 – 200 мл;
    • Соль, перец.

    Подготовка

    Картошку предварительно надо почистить, помыть и отварить.

    Грибы необходимо помыть, крупные грибы нарезать:

    Полкило шампиньонов

    Лук тоже нарезать:

    Нарезаем лук

    Чеснок тоже необходимо почистить и мелко нарезать.

    Поехали!

    Процесс приготовления грибного крем-супа состоит из простых шагов:

    1. Пассеруем (обжариваем на мелком огне) лук.

    2. В лук добавляем грибы и тушим их:

    Грибы с луком тушаться

    3. Минут через 15-20 заливаем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу:

    Лук, грибы и сливки

    4. Соединяем вместе наш предварительно отваренный картофель и грибы со сливками и луком. Добавляем нарезанный чеснок.

    Осталось только перемолоть всё это блендером и разбавить кипячёной водой до необходимой консистенции:

    Перемалываем ингредиенты для крем-супа

    Подача супа

    Крем-суп из шампиньйонов лучше всего подавать, посыпав зеленью. Также можно добавить гренок или вот таких вот хлебных палочек:

    Готовый крем-суп

    Комментарии

    10.03.2017 11:42:17
    Avatar of МирославаМирослава
    О! Ми також в "Челентано" його пробували, а потім готували дома :) Навіть пофоткали, але не дойшли руки записати рецепт.

    Плюсую! Суп — те, що треба!
    Captcha Обновить
    Go Top