Как приготовить жульен. Рецепт.

В продолжение к предыдущей статье про печенье, хотим поделиться ещё одним интересным рецептом.

В этот раз нас потянуло на солёненькое (к чему бы это? ). Делать мы будем, как вы уже догадались, жульен (иногда его называют жюльен). Но это будет не то блюдо, которое вы привыкли видеть в ресторанах. По крайней мере, я таких ещё не видел. Рецепт был найден на просторах телеканалов и оптимизирован под наши возможности. Всё как обычно: с фотографиями, проверено собственноручно.

Итак, нам понадобятся:

• Слоёное тесто (можно купить уже готовое) — 400 г,
• Куриное филе (предварительно отваренное до полуготовности) — 300 г,
• Сметана — 200-250 г,
• Грибы — 200 г,
• Луковица (или половинка),
• Сыр — 100-150 г,
• Соль, перец — по вкусу.

Продуктов тут на 2 порции. Ещё нам понадобятся формочки и кусочек масла или маргарина, чтобы их смазать.

Процесс приготовления

Всё нарезаем: лук — мелко, курицу — кубиками, грибы — маленькими кусочками, натираем сыр.

Лук обжариваем до золотистого оттенка, выкладываем грибы, курицу, сметану. Солим, перчим и оставляем тушиться на 15-20 минут.

Тем временем смазываем формочки (а в нашем случае, формочку (за неимением формочек поменьше)), выкладываем в них тесто. Этот жульен подаётся в тесте, а не в формочке, как это обычно делается.

Когда грибы/курица/сметена/лук стушатся, выкладываем их в формочки с тестом. Щедро посыпаем тёртым сыром.

Ставим в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов. Следим за тем, чтобы не подгорело.

Выкладываем, едим . Приятного аппетита!