Рецепт домашнего печенья

Рецепт домашнего печенья

Одним воскресным утром мне смертельно захотелось поесть домашнего печенья с молоком, вот и пришлось приготовить его.

Нам понадобится

  • яйца — 3 штуки,
  • маргарин или сливочное масло — 150 г,
  • сахар — 200 г,
  • ванилин (ванильный сахар) — 1 чайная ложка,
  • разрыхлитель — 1 пакетик (или 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
  • мука — приблизительно 500 г,
  • мёд или сахарная пудра — по вкусу,
  • жена и кошка — для вдохновения

Процесс приготовления

Такое печенье мне в детстве пекла мама, основано оно на песочном тесте.

Сначала кладем в миску маргарин (или сливочное масло), всыпаем туда сахар и ванилин. Маргарин должен быть мягким, комнатной температуры.

Маргарин с сахаром хорошо растираем при помощи вилки, периодически отгоняя кота от миски. В растёртую смесь добавляем яйца.

Печенье: маргарин, сахар, яйца

Далее лучше орудовать миксером (можно венчиком, если миксера нет). Всё, что мы набадяжили ранее, хорошо размешиваем. Должна получиться однородная смесь.

Печенье: однородная смесь

В размешанную (без комочков) смесь постепенно добавляем муку и разрыхлитель, пока миксер сможет мешать.

Печенье: жидкое тесто

Оставшуюся муку и разрыхлитель добавляем вручную, пока тесто не будет готово. Если тесто готово, то оно не будет прилипать к рукам.

Печенье: готовое тесто

Тесто ставим в холодильник на полчаса, после чего оно готово к формированию печенек! Тут вы можете проявить свою фантазию. В процессе готовки мы обнаружили, что лучше, чтобы тесто не было слишком тонким, поскольку печенье будет сухим.

Печенье в форме подсолнухаПеченье в форме пуговиц

Перед выпечкой печеньки можно помазать мёдом, посыпать сахарной пудрой или сахаром, а можно и не мазать. Мне больше всего нравится мёд.

Мажем печеньки мёдом

Выпекаем печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов. Будьте внимательными! Приглядывайте за печеньем, чтобы оно ненароком не подгорело.

Готовое печенье

Комментарии

03.09.2012 03:32:38
Avatar of ВасяВася
Спасибо за рецепт!
Очень легко готовить!
20.09.2012 07:21:01
Avatar of ВікаВіка
Консерви, ну ви даєте!
21.09.2012 12:00:37
Avatar of КонсервКонсерв
Віка! Привіт! Радий бачити тебе в нас на сайті! :-)
21.11.2012 06:21:51
Avatar of ЛюбомираЛюбомира
Андрій, ти готуєш??
26.11.2012 01:29:47
Avatar of КонсервКонсерв
Любомира, трішки готуємо.
Разом з Консервою.
Треба ж щось їсти :-).
Captcha Обновить
Go Top