Рецепт домашнего печенья

Одним воскресным утром мне смертельно захотелось поесть домашнего печенья с молоком, вот и пришлось приготовить его.

Нам понадобится

• яйца — 3 штуки,
• маргарин или сливочное масло — 150 г,
• сахар — 200 г,
• ванилин (ванильный сахар) — 1 чайная ложка,
• разрыхлитель — 1 пакетик (или 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
• мука — приблизительно 500 г,
• мёд или сахарная пудра — по вкусу,
• жена и кошка — для вдохновения

Процесс приготовления

Такое печенье мне в детстве пекла мама, основано оно на песочном тесте.

Сначала кладем в миску маргарин (или сливочное масло), всыпаем туда сахар и ванилин. Маргарин должен быть мягким, комнатной температуры.

Маргарин с сахаром хорошо растираем при помощи вилки, периодически отгоняя кота от миски. В растёртую смесь добавляем яйца.

Далее лучше орудовать миксером (можно венчиком, если миксера нет). Всё, что мы набадяжили ранее, хорошо размешиваем. Должна получиться однородная смесь.

В размешанную (без комочков) смесь постепенно добавляем муку и разрыхлитель, пока миксер сможет мешать.

Оставшуюся муку и разрыхлитель добавляем вручную, пока тесто не будет готово. Если тесто готово, то оно не будет прилипать к рукам.

Тесто ставим в холодильник на полчаса, после чего оно готово к формированию печенек! Тут вы можете проявить свою фантазию. В процессе готовки мы обнаружили, что лучше, чтобы тесто не было слишком тонким, поскольку печенье будет сухим.

Перед выпечкой печеньки можно помазать мёдом, посыпать сахарной пудрой или сахаром, а можно и не мазать. Мне больше всего нравится мёд.

Выпекаем печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов. Будьте внимательными! Приглядывайте за печеньем, чтобы оно ненароком не подгорело.