Вкусный шоколадный торт

Как иногда хочется чего-то вкусного шоколадного. Бродя просторами интернета, я нашел интересный, но простой рецепт шоколадного торта. Торт довольно вкусный и не очень сложный. Для торта нам понадобятся:

• Яйцо куриное – 4 шт.;
• Мука – 1,5 стакана;
• Масло сливочное – 225 г;
• Сахар – 1/2 стакана;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Сливки 20% или 30% – 300 мл;
• Шоколад – 4 плитки по 100 г.

Приготовление шоколадного торта занимает около часа.

Тесто для шоколадного торта

В первой миске смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем кубики масла. Во второй миске на водяной бане растапливаем шоколад. Торт готовится без какао порошка и весь шоколадный вкус ему придают именно плитки. Когда шоколад растает – добавляем треть сливок и перемешиваем до образования однородной массы.

В третей миске взбиваем 4 яйца с сахаром (1/2 стакана). Желтки и белки можно взбивать вместе.

Когда все компоненты будут готовы – смешиваем все части в одной миске.

Торт состоит из 2-х коржей. Для начала выкладываем половину массы в форму и запекаем минут 15 при температуре 180 градусов. Вытаскивать корж из формы надо мега осторожно. Я обычно резким движением переворачиваю форму над какой-нибудь ровной поверхностью (деревянной доской или подставкой для торта).

Делаем крем и соединяем коржи

Крем у нас очень простой – топлёный шоколад и сливки. На водяной бане снова растапливаем шоколад и заливаем оставшимися сливками. Перемешиваем до образования однородной массы.

Смазываем коржи кремом и ставим наш шоколадный торт в холодильник.

Вуаля, тортик готовый. Приятного аппетита!